1. Le Bistrot Paul Bert (Bastille/Nation)
Dieses stilvolle Restaurant in einer früheren Metzgerei genießt in Paris einen guten Ruf. Prachtvolle Einrichtung mit einer authentischen Zinkbar, (etwas zu) kleinen Holztischen, Mosaikfliesen, Spiegeln und alten Werbeschildern an der Wand. Eine wahre Freude sind die Gerichte: Terrinen, Jakobsmuscheln, Täubchen, Entrecôte und zum Nachtisch Paris-Brest oder Soufflé. In einem angesagten Viertel hinter der Bastille, etwas außerhalb des Zentrums, in der gleichnamigen Rue Paul-Bert gelegen, in der man noch zahlreiche andere gute Restaurants findet.
Le Bistrot Paul-Bert, 18 rue Paul Bert, Paris, 11. Arr.
2. Les Arlots (SoPi)
Auf den ersten Blick sieht dieses Bistro aus wie ein « Oldie », doch es wurde erst 2016 eröffnet. Seitdem ist es in South-Pigalle sehr beliebt. Einer der Gründe dürfte das bodenständige, aber sehr leckere Speisenangebot sein, das an die Bistros von früher erinnert. Das purée-saucisse (Kartoffelpüree mit Bratwurst und einer erstklassigen Bratensoße) ist hier der große Renner, aber Chefkoch Thomas Brachet hat noch viel mehr auf dem Kasten. Kurzum: ein kleines Restaurant, das auch bei den Touristen immer mehr Anklang findet.
Les Arlots, 136 rue du Faubourg Poissonnière, Paris, 10. Arr.
3. Astier (République/Saint-Martin)
Dieses Bistro liegt versteckt im 11. Arrondissement, unweit von La République und Canal Saint-Martin. In einer gemütlichen Atmosphäre werden gute, klassische Bistro-Gerichte serviert, z. B. marinierter Hering, Käse-Soufflé, Ente und baba au rhum sowie die berühmte Käseplatte. Für 16 € könnt ihr 5 Käsesorten probieren von der Käseplatte mit über 15 französischen AOC-Käsesorten!
Astier, 44 rue Jean-Pierre Timbaud, Paris, 11. Arr.
4. Les Papilles (Panthéon/Quartier Latin)
Dieses Bistro in der Nähe des Jardin du Luxembourg gehört zu unseren all-time favorites in Paris. Die Einrichtung ist eigentlich nichts Besonderes (viele Sport-Souvenirs, denn der Besitzer ist Rugby-Fan), doch die Atmosphäre ist sehr gemütlich und das Essen großartig. Zwar sind die Portionen mächtig und kalorienreich, aber sie schmecken einfach genial. Das tagfrische Vier-Gänge-Menü (keine Auswahl, es gibt nur eins!) zum Preis von 38 € ist ein Mix aus Pariser Bistrostil und südfranzösischer Küche, beispielsweise herrliche Schmorgerichte und prima Weine, die man sich selbst aus dem Schrank holt.
Les Papilles, 30 rue Gay-Lussac, Parijs 5. Arr.
5. Canard & Champagne (Opéra)
Enten-Liebhaber werden in diesem Bistro in der fotogenen Einkaufspassage aus dem 19. Jahrhundert namens Passage de Panoramas überglücklich. Magret de canard, confit de canard, canard à l’orange ... Ente in allen Ausführungen! Und wer möchte, der sollte sich einen Sekt als Aperitif gönnen!
Canard et Champagne, 57 passage des Panoramas, Paris, 2. Arr.
6. Bistrotters (Montparnasse)
Bistrotters ist eine noch unentdeckte Perle in einer unscheinbaren Gasse im 14. Arrondissement von Paris. In diesem alten Bistro zaubert ein junges Küchenteam subtile Aromen und überraschende Köstlichkeiten (wie gebratene Hähnchenleber mit geröstetem Fenchel und Cheesecake von Saint-Nectaire aus der Auvergne!).Und das brachte ihnen einen Bib Gourmand von Michelin ein! 3 Reichhaltige Gänge für noch nicht einmal 45€ (Abendessen), 28€ (Mittagessen).
Bistrotters, 9 rue Decres, Paris 14. Arr.
7. Chez René (Odéon/Saint-Germain)
Genau auf dem Boulevard Saint-Germain, in einer Pariser Luxus-Gegend, findet ihr dieses urtypische Bistro aus 1957, in dem sogar Stars und Politiker gerne vorbeischauen (Catherine Deneuve wohnt in der Nähe, und Mitterand traf sich hier mit seiner Tochter Mazarine zum Mittagessen). Das Lokal ist typisch französisch – dank der 1960er-Jahre-Atmosphäre, der schick angezogenen Ober und der gerahmten Kunstdrucke an der Wand. Schon seit 30 Jahren bereitet ein und derselbe Chefkoch herrliche boeuf bourguignon, coq au vin und andere Bistro-Klassiker. Zur Facebookseite von Chez René
8. Chez Marcel (Montparnasse/Jardin du Luxembourg)
Mit einer lockeren Atmosphäre überzeugt dieses kleine und nur spärlich beleuchtete Bistro bei Montparnasse. Die Tische sind stilvoll mit weißen Tischtüchern eingedeckt, doch der Rest der Einrichtung ist eher gemütlich chaotisch mit viel Bric-à-Brac. Wir lieben die traditionelle Speisekarte (Artischocken, Schnecken, pot au feu, gebratene Kalbsleber), die charmanten Bedienungen, die Atmosphäre mit vielen Stammkunden und den altmodischen Prune (Pflaumenschnaps) zum Kaffee.
Chez Marcel, 7 rue Stanislas, Paris 6. Arr.
9. Les Parcelles (Haut-Marais)
Ein elegantes Bistro mit nostalgischer Einrichtung und halbhohen Bistrogardinen an den Fenstern. Dank des Ambientes und kulinarischer Klassiker wie Austern, Profiteroles und Pâté en croûte trägt das Restaurant eindeutig die DNA eines Old-School-Bistros. Gleichzeitig sorgt das junge Team dafür, dass die Atmosphäre modern und lässig bleibt. Das Lokal liegt in einem schönen Viertel im nördlichen Marais, in Richtung Place de la République. Kurz gesagt: gut, lecker und stilvoll, mit tollen Weinen. Es gibt jedoch auch Minuspunkte: Die Tageskarte bietet nur eine begrenzte Auswahl (vier Vorspeisen, drei Hauptgerichte), und einige Hauptgerichte sind recht teuer (35–45 €).
Parcelles, 13 rue Chapon, Paris, 3. Arr.
10. Bistrot Rougemont
Terrine, Schnecken, Boeuf bourguignon … Dieses Bistro – in der Nähe der großen Kaufhäuser gelegen – serviert einfache Gerichte zu einem günstigen Preis (Mittagsmenü 20 €, Hauptgerichte 19-23 €). Auch die Auswahl an getrockneten Wurst- und Käsesorten kann sich sehen lassen!
Bistrot Rougemont, 10 rue Rougemont, Paris, 9. Arr.
11. Le Petit Rétro (Trocadero/Victor Hugo)
Bistro im schicken Viertel rund um den Boulevard Victor Hugo im 16. Arrondissement (ideal zum Shoppen!) mit einer fantastischen Einrichtung aus 1900. Die mit Blumen bemalten Wandfliesen stammen von einem bekannten Art Nouveau-Künstler, und auf dem Tresen steht eine vorsintflutliche Kaffeemaschine. Das elegante Dekor passt perfekt zum leckeren Essen, z.B. leicht gegarter Thunfisch mit Sesamkruste und gute Desserts wie Schokoladen-éclair im XL-Format.
Le Petit Rétro, 5 rue Mesnil, Paris, 16. Arr. (metro Victor Hugo)
12. Chez Janou (Marais)
Immer gemütlich-voll ist dieses provenzalische Bistro im Marais, unweit der Place des Vosges. Wenn nicht gleich ein Tisch frei ist, könnt ihr auch am Tresen warten und euch dort eine der vielen Pastis-Sorten schmecken lassen. Prima Speisekarte ohne viel Schnickschnack mit Gerichten wie frittiertem éperlan (Stintfisch), Fischsuppe und überbackenem, gefülltem, provenzalischem Gemüse sowie mousse au chocolat (das ihr euch selbst aus der großen Schale herausnehmen dürft). Bitte beachtet: Die Akustik ist schlecht und es ist immer gemütlich voll, also wenn man müde ist oder mehr als 2 Leute da sind.
Chez Janou, 2 Roger Verlomme, Paris, 3. Arr.
13. Le Petit Bal Perdu (Quartier Latin/Rue Mouffetard)
Seit Sommer 2025 sorgt das wunderschöne Le Petit Bal Perdu, das denselben Besitzern wie Chez Janou gehört, für gute Stimmung. Ein charmantes, nostalgisches Bistro mit Guinguette-Flair: Lichterketten, fröhliche Farben, Holzstühle und eine verspielte Pariser Retro-Atmosphäre. Die Speisekarte ist leicht und sommerlich französisch – mit einfachen Bistrogerichten, guten Weinen und Desserts, die perfekt zum festlichen Dekor passen. Es liegt im lebhaften Viertel rund um die Rue Mouffetard, wo man die Atmosphäre des alten Paris noch intensiv spüren kann.
Le Petit Bal Perdu, 32 rue Tournefort, Paris, 5. Arr.
14. Allard (Quartier Latin)
An der altmodischen Blumentapete erkennt ihr, dass es Allard schon etwas länger gibt: Vom Aussehen her ist dies eines der klassischsten Pariser Bistros (das fand auch Alain Ducasse, der derzeitige Eigentümer). Dank der adrett gekleideten Ober wird das Essengehen fast zum Kulturerlebnis. Das Stammessen ist Ente mit grünen Oliven, doch auf der Karte gibt es eine Reihe von weiteren Klassikern der französischen Küche. Ihr solltet jedoch zum Mittagessen vorbeischauen (35€ 3-gänge, 28€ 2-gänge), denn am Abend ist das Essen recht teuer.
Allard, 41 rue Saint-André-des-Arts, Paris, 6. Arr.
15. Ma Biche (Montmartre)
Ein junges (Publikum), aber auch eine klassisch französische Atmosphäre strahlt dieses Bistro im hippen Teil von Montmartre aus. Das kleine Wohnzimmer-Restaurant steht voller Möbel vom Trödelmarkt, und auf den Tisch kommt Vintage-Service (kein Teller gleicht dem anderen!). Auch die Gerichte sind eine Hymne an die gute alte Zeit, in der alles etwas langsamer ging: Zutaten wie grüne Linsen, die stundenlang in Rotwein und Gänsefett vor sich hin kochen (hmmm!) oder Hausmacherwürste mit Bio-Kartoffelbrei. Außerdem gibt es immer ein gutes, vegetarisches Tagesgericht. Ein kleines Lokal und assez à la mode, also besser reservieren, was sowieso bei allen genannten Adressen ratsam ist.
Ma biche, 12 rue Véron Montmartre, Paris, 18. Arr.
TIPP!
Wenn möglich, solltet ihr diese typischen Pariser Bistros MITTAGS und nicht abends aufsuchen. Dann bekommt ihr nicht nur mehr für euer Geld (die Mittagskarte in französischen Restaurants ist fast immer günstiger als die Abendkarte), sondern ihr tafelt auch unter Franzosen! Am Abend könnt ihr dann einfach herrliche Käsesorten und Baguette in eurem Hotelzimmer oder Appartement genießen.
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Text: Nicky Bouwmeester/FR.nl. Zuerst erschienen 2016. Letztes Update dieses Artikels Nov2024. Beeld: Frédérique Thomas (Bistrot Vivienne, Le Miroir,Le Petit Retro Chez René), Alain Thoma (Chez Janou), Nicky Bouwmeester (Allard), Canard & Champagne, Josee Schouten
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